Restaurant “Le Maquisard”: Paasbrunch

Home | Menu | Pagina-inhoud | Taal | E-mail

Hotel 't Paviljoen, Restaurant ‘le Maquisard’
Grebbeweg 103-105, 3911 AV Rhenen,
Telefoon: (0317) 619 003, Telefax: (0317) 617 213, E-mail: info@paviljoen.nl

Wildavond 2009

Zeer gewaardeerde gast,

Traditiegetrouw luiden wij het wildseizoen in met een speciale wildavond. Deze zal plaatsvinden op zaterdag 14 november a.s. Wij heten u graag om 18.00 uur welkom met een heerlijke welkomstcocktail, gevolgd door diverse hapjes. Voorafgaand aan het diner vindt er een boeiende diapresentatie plaats, welke wordt verzorgd door een wildkenner. De avond wordt muzikaal omlijst door onze pianist.

Menu de Gibier

Salade au filet de Marcassin fumé et sirop au sauge
Salade met gerookte zwijnshaas met een salie siroop
Fumet de pigeon aux chanterelles servi en verre
Een glas met krachtige duivenbouillon met cantharellen
Civet de lièvre avec purée de panais au romarin
Hazenpeper met een pastinaken puree met rozemarijn
Spoom de sorbet d'orange sanguin a l’estragon
Een verfrissend tussendrankje van bloedsinaasappel met dragon
Médaillon de cerf aux marrons glacés et sauce au romarin
Hertenmédaillon met geglaceerde kastanjes en een saus van rozemarijn
Bavaroise de noix pécan au pain perdu et coulis de mangue
Pecannoten bavaroise met een wentelteefje en een mango coulis
De couvertprijs voor bovenstaand menu bedraagt € 59,50 per persoon, inclusief cocktail en diverse hapjes.

Uw reservering voor deze culinaire verwenavond zien wij graag tegemoet. Per telefoon: (0317) 619 003 of per e-mail: info@paviljoen.nl.

Met vriendelijke groet,
Handtekening
Familie Stekelenburg en Team

P.S.: Graag attenderen wij u ook op ons speciale Wildarrangement à € 129,- per persoon!

Contact